Yeni taslağa göre, eritme peynirlerinde “tulum, örgü, çeçil, dil, tel, kaşar ve tost peyniri” gibi yöresel peynir isimlerinin kullanımı yasaklanacak. Bu adımla, eritme peynirlerinin geleneksel peynirler gibi sunulmasının önüne geçilmesi amaçlanıyor.

ŞEFFAFLIK ÖN PLANDA OLACAK

Peynir etiketlerinde şeffaflık ön planda tutulacak. Eritme peynirlerinin etiketlerinde gıdanın adı belirgin bir şekilde ve en az 3 mm punto büyüklüğünde yer alacak. Ayrıca, çeşnili peynirlerde toplam çeşni oranı yüzde 6 ile sınırlanırken, beta-sitosterol oranı yüzde 2’yi geçemeyecek.

HAYVAN GÖRSELLERİ YASAKLANACAK

Peynir etiketlerinde artık hayvan türlerine ait görseller yer almayacak. Bu, tüketicilerin hangi süt türünden yapıldığını daha net anlamalarını sağlayacak bir adım olarak görülüyor.

AROMALI ÜRÜNLERDE YENİ KURALLAR

Bakanlık, aromalı ürünlerin etiketlenmesine de yeni kurallar getiriyor. Özellikle zincir marketlerde satılan “muzlu, çilekli, fındıklı” gibi ifadelerle tanıtılan gofretler, artık sadece “aromalı” ifadesi ile satılacak.

Bu düzenlemeler, gıda güvenliğini artırmak ve haksız rekabeti önlemek amacıyla yapılmaktadır. Ayrıca, geçtiğimiz günlerde taklit ürünlerin satışının yasaklanmasıyla başlayan süreç, etiketler üzerinde daha kapsamlı bir düzenlemeye dönüşmüş durumda.