Herkesin severek tükettiği çikolata, son zamanlarda dikkat çekici bir uyarı ile gündemde. Çikolata Uzmanı Elif Aslı Yıldız, peynir suyu temelli ürünlerin sağlığa zararlı olabileceğini belirtiyor ve tüketicilere kokolin ile gerçek çikolata arasındaki farkları anlatıyor.

Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı'nda çikolataya dikkat çeken Yıldız, kokolin adı verilen ve gerçek çikolatadan ayırt edilmesi gereken bir ürün hakkında önemli bilgiler veriyor. Kokolin, içinde süt yerine peynir altı suyu tozu, kakao yağı yerine margarin, kakao yerine kakao tozu bulunduran bir çikolata benzeri tatlı türüdür. Bu nedenle, çikolata alırken ürünün etiketinin dikkatlice okunması gerekmektedir.

Gerçek çikolata, yüzde 100 kakao yağından yapılan bir ürün olmalıdır. Ancak sahte çikolata ürünleri genellikle kakao yağının yerini bitkisel yağlar veya margarin alır. Bu nedenle, ürünün içeriği ve üreticisi hakkında net bilgi veren etiketlere dikkat edilmelidir. Ayrıca, merdiven altı ürünlerden kaçınılmalı ve güvenilir kaynaklardan alışveriş yapılmalıdır.

Özellikle çocukların çikolata tüketiminde bu uyarılara dikkat edilmesi önemlidir. Çünkü çocuklar, sağlıklı çikolata yerine kokolin gibi sahte ürünleri tüketerek zararlı bileşenlere maruz kalabilirler.

Uzmanlar, tüketicilere sağlıklı çikolata seçimi yaparken daha bilinçli olmalarını ve sahte çikolata ürünlerinden kaçınmalarını öneriyor. Bu sayede, hem sağlıklı bir beslenme hem de gerçek çikolatanın tadını çıkarabilirsiniz.